義泰昌:單月創收30萬單,義泰昌是怎樣解決外賣的瓶頸?

義泰昌:單月創收30萬單,義泰昌是怎樣解決外賣的瓶頸?


義泰昌:單月創收30萬單,義泰昌是怎樣解決外賣的瓶頸?

據中國烹飪協會調查顯示,中國超過40%的人因工作壓力大,時間緊張等原因選擇外賣點餐的方式解決吃飯問題,以北京為例,平均每天有近1000萬人次選擇外賣業務,消費金額已達到3億人民幣。



外賣行業龐大的利潤,使得它變成一個香餑餑,引發無數商戶爭搶,行業競爭壓力巨大。


義泰昌:單月創收30萬單,義泰昌是怎樣解決外賣的瓶頸?



客戶:深圳市義泰昌餐飲管理有限公司

客戶簡介:義泰昌現炒快餐是美團、餓了么、百度三大外賣平臺的深圳銷量冠軍!公司成立于2011年6月,定位中高檔休閑時尚餐飲,提供堂食與外賣并重的發展模式,目前外賣占營業額約70%。

員工:1600+人

總面積:6000平方米

門店數:12家

上線產品:享錢聚合外賣+科脈餐飲管理系統


近兩年外賣行業的快速發展,主打輕快餐的義泰昌發現商機,開始將經營重心移至外賣送餐行業,剛開始,做起外賣也遇到了很多難題。


義泰昌:單月創收30萬單,義泰昌是怎樣解決外賣的瓶頸?


1.接單效率低:? ?訂單高峰期,因為應付不了來接/排單和大批量的制作,導致需要關店2兩小時。


2.人工成本壓力大:? ?外賣訂單大批量,導致運營成本快速上升,采購、庫存沒有實現自動化,從而加大人工的投入


3.堂食、外賣無法兼顧:? ?外賣的訂單量提升,但堂食的服務卻下降,兩者無法平衡。



4.平臺客訴率高:???接單排單環節混亂,配送時間太長,導致菜品擱置超過食用時間,影響口感。


5.門店賬單混亂:? ?外賣與堂食的后臺賬單無法做到很好的區分,使得對賬出現一個混亂的狀態,總部與門店無法做到一個很好的融合。

為應對這些困難,享錢給義泰昌提出一整套外賣解決方案

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混亂的源頭開始解決 ?

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想做好外賣首先要打好平臺基礎,享錢幫助義泰昌進行三大外賣平臺融合,實現一個后臺管理三大平臺,自動接單、出單、依次排單,全自動工業化,使得在繁忙的外賣送餐也變得井井有條。


自上線享錢外賣以來,義泰昌外賣運營成本下降60%,營業額提升整整4倍,外賣訂單量同比增長2倍!


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運營成本開始解決 ?

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外賣雖然提升了銷量但同時帶來了運營成本問題,既要在外賣平臺做好營銷,又要減省店鋪的運營成本,義泰昌是這樣做的。


上線享錢聚合外賣+科脈餐飲管理系統,實現外賣平臺+門店進貨、銷量、庫存、對賬自動管理,省去專門的“接單員,采購,庫存管理、會計對賬”,人工成本減免二分之一,同時還能增加外賣效率。

在減少前臺人工的基礎上,還同時滿足了堂食與外賣所需。


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外賣平臺開始解決?

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外賣平臺評分高低有3個因素,1.菜品 2.配送效率 3.消費者好評度,義泰昌作為三大外賣平臺的銷量冠軍,菜品味道上自然無可挑剔,但配送速度的快慢決定菜品的味道,享錢外賣能夠簡化義泰昌整體的接單到出菜的流程,實現無縫對接ERP,減去接單、入賬等事項,為配送省出一大筆時間。


味道有了,速度提上去了,消費者口碑自然就好了,短短一年義泰昌提升至4.4分。

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都說“酒香不怕巷子深”,義泰昌找到享錢,正是因為享錢過硬的技術與專業的外賣解決方案。

享錢與科脈ERP的完美結合,使得義泰昌的外賣帝國能夠正常運作。



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